こんにちは
ヴェルペンファルマ管理栄養士 いしい です
桜も見頃を迎え、春らしい陽気になってきました
新生活が始まる時期ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、今回はほかほか通信4月号をご紹介いたします！
4月号では、春の味覚の代表である「タケノコ」について取り上げています
チロシン
たけのこの切り口についている白い粉の正体です。神経伝達物質のドーパミンを合成する際に必要で、幸せを感じたり集中力を上げるなど、脳を活性化させる働きがあります。
カリウム
たけのこのカリウムは野菜の中でもトップクラス！
カリウムは体の余分な塩分を排出する働きがあるので、むくみや高血圧予防に効果的です。
食物繊維
不溶性食物繊維のセルロースを多く含んでいます。
不溶性食物繊維は、水を含むと膨らみ便の量を増やすことで腸を刺激して便通をよくする働きがあります。
ぜひ、今が旬のタケノコを食卓に取り入れてみてください
最後までお読みいただき、ありがとうございます
ヴェルペン上藤沢薬局 いしい