ケチャップは、トマトが原料で作られるの。
生のトマトの状態だと、ナトリウム２ｍｇ、カリウム２３０ｍｇなの。
そうそう、トマトってとっても、素晴らしい食品なの。
トマトには、フィトケミカルっていう栄養素が、１０９種類も入っているの。
フィトケミカルとは、おかあさん達の体を、暴れん坊の活性酸素から守ってくれたり、細胞がサビて動かなくならないよにしてくれるの。
病気のほとんどは、細胞くんが、自分のお仕事を、出来なくなってしまったことが原因だからね。
トマトの代表的な栄養素は、ガンを防いでくれる、リコピンかな。
まだまだいっぱいあるの。
だって１０９種類もあるんだもの。
動脈硬化を防いでくれる、植物ステロールも含まれているの。
ガンと動脈硬化のおはなしも、ちゃんとするからね。
順番ね。
まだあるの。
もう一つ、加工食品の害について、おはなしをしておくね。
加工食品は、ナトリウムとカリウムのバランスも、崩してしまうの。
この、ナトリウムとカリウムのバランスも、とっても大事なの。
なんでかっていうとね。
製品を作る途中で、ナトリウムが増えて、カリウムが減っていってしまうの。
ここに高血圧の原因の一つがあるの。
血圧のおはなしは、血管のところでしているので、ここではしないからね。
まず、食パンのおはなしね。
食パンは、小麦から作られるんだけど、小麦の状態の栄養素の割合ね。
（ｍｇ／１００ｇ） ナトリウム２ｍｇ、カリウム４６０ｍｇ。
これが、食パンになると、ナトリウム５２０ｍｇ、カリウム９５ｍｇ。
あららだよね。
食パンに、レタスを１枚挟んだくらいじゃ、追いつかないや。
次は、ケチャップね。
そうよ。
カルシウムって聞くと、骨や歯を丈夫にするミネラルって思うでしょ。
でもカルシウムのお仕事は、それだけではないの。
他にも、たくさんお仕事をしているの。
神経伝達物質を放出するお手伝いや、
血管の収縮（まえに、ぷくっとなったり、ふにゃっとなったりするって、おはなしをしたでしょ。あれね）、
おしっこをするときや、
便秘にも関係しているかな。
あと、赤ちゃんを産むときにもね。
だから、カルシウムが不足すると、骨や歯が悪くなるだけではなくて、いろいろな病気になってしまうの。
神経伝達物質が、ちゃんと放出されないと、イライラしたり、うつ病や認知症にもなってしまうの。
お勉強の妨げにもなってしまう。
子供の成長にも悪いの。
カルシウムに係る細かいおはなしは、順番にしていくからね。
