こんばんは❤
トータルウェルネスアドバイザーのゆき乃です。
今日はクリスマスイブ前日です
みなさんは準備に追われているのかなぁ？？
クリスマスってワクワクしますよね☆彡
なぜ、クリスマスにチキンを食べるの？？
それは、1974年にケンタッキー・フライド・チキンがおこなった
「クリスマスにチキンを食べよう！」というキャンペーン！！
このキャンペーンが、クリスマスにチキンを食べる習慣を
日本に定着するきっかけらしい
キャンペーンのきっかけはを調べてみたら諸説あるみたいですが
有力な説は
1971年または1972年のクリスマスに青山店を訪れた外国人客が
「クリスマスパーティーに七面鳥が手に入らないから
KFCのフライドチキンを代わりに食べる」と来店した！ですって
日本じゃ七面鳥が手に入りにくいからチキンでいいじゃん！！ってことかな・・＾＾
そして、チキンには食材としていろいろなメリットがあります
・高タンパク質→筋肉や骨を作るために欠かせない栄養素
・ビタミンB群→脳の健康や神経系の機能をサポート
・ 鉄分と亜鉛→疲労回復や体力維持にも効果的
・ 低脂肪・低カロリー→カロリーも低めでダイエット向き
・心臓に優しい→飽和脂肪酸が少ないため、心血管系の健康にも良い
・アミノ酸→体内でのさまざまな機能をサポート
メリットがたくさん！！食べたくなってきた～
ローストチキンは、クリスマスの定番料理
調理法に注意すれば、脂肪分を控えめにしつつ、栄養素を保つことができます
以下のポイントに気をつけてローストチキンを調理すると、ヘルシーに楽しめますよ！！
1. 皮を取り除く
チキンの皮には脂肪が多く含まれているため、ロースト前に皮を取り除くことで、
カロリーと脂肪分を減らせます。
もし皮を残す場合でも、焼く際に脂肪が落ちるので、少しはヘルシーになりますが、
皮なしの方がカロリーが抑えられます。
2. オーブンで焼く
ローストチキンはオーブンで焼く方法が一般的ですが、
この調理法は余分な脂肪が落ちるため、比較的ヘルシーです。
また、グリルで焼く方法も、脂肪分が落ちるのでヘルシーな調理法といえます。
3. 塩分を控える
ローストチキンの味付けには塩を使うことが多いですが、
過剰な塩分は高血圧や健康に悪影響を与える可能性があります。
塩分を控えめにし、
ハーブやスパイス（ローズマリー、タイム、ガーリック、レモンなど）を使うと、
風味が豊かでヘルシーに仕上がります。
4. オリーブオイルを使う
チキンに風味を加えるためにオリーブオイルを少量使うのが良いです。
オリーブオイルは健康に良い一価不飽和脂肪酸を含んでおり、
心血管の健康をサポートします。ただし、使いすぎないように注意しましょう。
5. 野菜を添える
ローストチキンと一緒に、
さまざまな野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーなど）を
オーブンで焼くと、栄養バランスが良くなります。
野菜もチキンから出る旨味を吸っておいしくなるので、
ヘルシーで満足感のある料理になります。
6. 低温でじっくり焼く
高温で短時間に焼くのも良い方法ですが、低温でじっくり焼くことで、
肉が柔らかく、ジューシーに仕上がります。
長時間焼くことで、チキンから余分な脂肪が落ち、旨味が凝縮されます。
7. 調理時間を守る
ローストチキンは焼きすぎないように注意が必要です。
焼きすぎると肉が乾燥し、栄養素が失われることもあります。
肉の中心温度が75℃（摂氏）以上になったら焼き上がりですので、
温度計で確認すると安心です。
ローストチキンは、適切に調理すれば、とてもヘルシーな料理になります。
特にオーブンで焼く方法は、脂肪分が落ち、
栄養を無駄にせずに調理できるので、体に優しいです。
塩分を控えめにして、ハーブやスパイスで味付けすることで、
風味豊かで健康的なローストチキンを楽しむことができます。
これからローストチキンを焼く人は、これらのポイントを参考にして、
健康にも気を使いながらおいしい料理を作ってくださいね！
楽しいクリスマスをお過ごしください^^/~
読んでいただきありがとうございます。
また、綴りますね❤
