私は平成１６年１２月に『レストランサービス技能士２級』というあまり聞きなれない資格を取得しました！
これはホテルマンとしての接客マナーの資格なのです。 試験の内容は以下のようなもの－。
筆記試験…食品衛生、フランス料理、ワイン、フルコースの歴史などなど
これに合格すると、実技試験がある。
制限時間１５分以内で、
①お客様のお出迎えとご挨拶。
②食前酒を作る。
③オーダーを取る、おすすめのメニューをおすすめする。 料理に合うワインもすすめる。
④薦めたワインを抜栓して、サービスする。 お料理を運び、一人ずつ取り分ける。
⑤オレンジをペティナイフ（小さい果物ナイフ）、スプーン、フォークだけでお皿の上でスライスする。
⑥オレンジを盛り付けて、サービスする。
⑦片付ける。
この資格を取る為に、私はオレンジ１５個とワインを１６本も買って練習した（笑）
でもこの練習によって、ワインが上手に抜けるようになった（＾～＾）
そして合格通知が届いた時、少し“サービスのプロ”になった気がした。
ウエイター・ウエイトレスってなぜか安っぽい響きがして、（個人的に）あまり好きではないのですが、この資格を取ったら、“サービスのプロ”のような気がします－。
この資格を取ったお陰で、今年は非常勤講師の仕事も入ってきた☆
資格一つで、出来る幅が広がったのだ！
あなたの今の仕事で取れる資格はないか、今一度考えてみて。
もっと仕事の幅が広がるはず（＾＾）