2024年7月21日　晴れ　31℃

ワイン　Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2018 Coonawarra

評価　88

うきうきワインで購入、3,630円。南オーストラリア州クナワラのカベソー。造り手のカトヌックエステートは1867年にクナワラにブドウ畑を購入して始まり、初ヴィンテージは1895年。クナワラの中心部のテラロッサと呼ばれる赤い土壌の場所に畑を持つ。このワインはカベソー100%でステンレスタンクで発酵。熟成はフレンチオーク60％、アメリカンオーク40％で16ヶ月間。アルコールは14％。スクリューキャップ。色調は透明感のあるガーネット。グラスの底がうっすら見える濃さ。香りはブラックベリーやブラックチェルーなどの黒系果実にクローヴ、シナモン、腐葉土など。カベルネらしい青っぽさは無く、クラワラに特徴的と言われるミントとユーカリの香りも感じ取れなかった。味わいは辛口のフルボディで果実味はやや落ち着いた感じ。酸は高く、タンニンは多く熟している。余韻はやや長い。全体的に良く出来ているが、個人的な好みのカベルネの青さが少しあればもっと良かった。