飲んだ日 2026年7月4日 雨 23℃
ワイン Chateau Pontet Canet 2012
評価 92+
シャトー ポンテ カネ2012年。BBRで購入した6本ケースの4本目。ポンテ カネは2004年からビオディナミを実施していてボルドーでは先駆的なシャトーの一つ。最近はブドウの伸びたツルを切らずに横に伸ばすトレサージュを行っていて、この方が収量が抑えられるとのこと。また早くからグラヴィティ フローを行っていて、この点でも先駆的。1階の各醸造槽の上の天井に穴が開いていて、２階で選果と除梗を行い、その穴からブドウを放り込めるようになっている。2012年は初めてアンフォラを導入した年で、3分の１のワインがアンフォラで熟成された。この年はカベソー65%、メルロー30%、カベフラ4%、プティ ヴェルドー1%のブレンド。瓶は大きく重い。ボルドーで一番重いのではと思う程だが、数年前に大幅に軽量化されて小さくなった。コルクは長さ50㎜。アルコールは13.5%。色調は濃いルビー。少しガーネットが入っていて、グラスの底はほぼ見えない濃さ。香りはやや強く、ブラックチェリーやブラックベリー、カシス、リコリス、濡れた石、コーヒー、スギ、シナモン、マッシュルームなど。辛口のフルボディで果実味は凝縮して、酸も高く、まだ若々しい。タンニンは多いがスムーズで口当たりも滑らか。余韻も長い。1年半前に飲んだ時と比べて、少し熟成感が加わり複雑性が増しているが、残りはもう少し待って飲みたい。
