飲んだ日 2025年5月25日 曇り 19℃
ワイン Poule de Pic 2023 Domaine de Grangette
評価 87
うきうきワインで購入、2,024円。ラングドックのピクプール ド ピネAOC。ラングドックでは珍しく白のみのAOCで、ピクプール ブランのみが使用を認められている。造り手のドメーヌ ラ グランジェットはピクプールのワイナリーで、ピクプール ブランとピクプール ノワールを栽培し、白の他に赤とロゼも手がけている。このプール ド ピックは樹齢12年のピクプール ブランを用いて造られる。収穫は機械で行い、空気圧で圧搾。ステンレスタンクで12℃の低温に保持して21日間かけて発酵を行う。その後、ステンレスタンクで4ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる。コルクはテクニカルで長さ45㎜。アルコールは13％。色調は緑味を帯びた輝きのあるレモン色。香りはレモンやライム、リンゴ、桃、白い花、ドライハーブなど。味わいはオフドライのミディアム(+)ボディ。果実の凝縮感は高く、やや高めの酸がフレッシュ感を演出している。わずかな苦味とハーブの風味が複雑性を加えている。余韻も長めでかなりしっかりした味わいのピクプール ド ピネ。
