飲んだ日 11月24日 雨 8℃
ワイン Asti Dolce Fontanafredda
評価 87
うきうきワインで1,815円。バローロの造り手フォンタナフレッダのアステイDOCGスプマンテ。モスカート ブランコを房ごと圧搾。濾過と清澄を行い、圧力タンクで発酵される。最近は辛口のアスティもあるが、これは伝統的な甘口の低アルコール。アルコールは7％。色調は輝きのあるゴールド。香りは強く華やかで、マスカット、桃、白い花など。味わいは甘口のライトボディ。酸の強さは中程度だが、甘さをうまく中和して、くどく感じさせない。余韻の長さも中程度。程よい泡の強さで、デザートにも合う良く出来たアスティ スプマンテ。
