飲んだ日 2020年7月31日 曇り後晴れ 25℃
ワイン Bourgogne Pinot Noir 2017 Olivier Jouan
評価 88点
フィッチで購入、3,256円。オリヴィエ ジュアンはモレサンドニ 村のドメーヌ 。1999年に本格的に自社で瓶詰めを行うようになった。ビオロジーを実践しており、価格はリーゾナブルで特に2017年の評価は高い。このACブルはアルスナン村のオー コート ド ニュイ区画のブドウが80％、モレサンドニ の２区画とACブルゴーニュ区画から20％のブドウが使われ、どれも樹齢は55～65年と非常に高い。新樽比率20％で16カ月間樽熟成される。
色調は透明感のある濃いガーネットでグラスの底がうっすら見える程度。香りは赤系と黒系のベリー、紅茶、バニラなどブルACとしては複雑。口に含むと軽やかな果実味とシャープな酸があり、タンニンは細かい。時間が経つととろみのある口当たりで全体の構成が一体化して良くなった。ミネラル感もあり余韻に繋がっていく。ブルACを超えた素晴らしい味わい。有名生産者のブルACが高くなる中でのこの価格はうれしい。
