完熟柿のしっとりカップケーキと
ホットリンゴ酢を作ってみた
ずっと作ってみたかった
nickyさんの熟柿のしっとりカップケーキ
家の柿がやっと熟しました
柿とはんぺんのシャキシャキサラダとして食べてしまい、柿が足りない
少しアレンジ
材料
完熟柿 2個
きび砂糖 50g
無塩バター 35g カルピス発酵バター
卵M玉 1個
無糖ヨーグルト 20g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
塩少々
下準備
柿 2個をフォークでつぶす
薄力粉、ベーキングパウダー、塩少々をふるう
バターをレンジ1000w 30秒で軽く溶かす
1、溶かしバター、きび砂糖、卵、ヨーグルト、柿の順で入れて、泡立て器でその都度すり混ぜる
2、オーブン200度で予熱。粉類をいれ、切るように混ぜ、6等分。
3、190度で15分下段、中段に移動して10分
30分もしないうちに完成
焼きたては本当にしっとり
また食べる時に温め直すと
しっとり感が復活
オリジナルよりも砂糖やバターが少なく、代わりにヨーグルトを入れました。
バターの香りも豊かで、柿の甘みが際立ってる
nickyさん、
素敵なお菓子を紹介してくれて
ありがとうございます
さて
青森旅行記の途中ですが
お土産を紹介
熟成黒にんにく→にんにくなのに甘くてフルーツみたい
不思議チョコ南部→砕いた南部煎餅が入ってるチョコで、冬季限定
奇跡のりんごかりんとう→無農薬&無肥料で作られた奇跡のりんご
阿部サダヲと菅野美穂主演でこの奇跡は映画にもなるらしい
奥入瀬渓流おもてなし饅頭→温泉地に行くと買っちゃいますよね
注目は、カネショウのりんご酢
ブロ友ぐりーんさんに教えて頂きました。
白湯で6-8倍に薄めて
ハチミツ入りなので飲みやすい
ドレッシングやヨーグルトにも使えるそうです。
毎日飲み続けたら、ぐりーんさんのご友人のようにお肌が若返るかしら
こだわりのりんご酢教えて頂き、
ありがとうございます
もちろんりんご
も買いました
左はオラッセ、右が北くれない
手前がゴールド。
毎日、少しずつ楽しんでます
