トンテキ、刺身２種盛り、ヤゲン軟骨、うずら卵の醤油漬け、センマイ
２０２０年１１月１４日 土曜日の夕食です♪トンテキ、刺身２種盛り、ヤゲン軟骨、うずら卵の醤油漬け、センマイです♪この夜のメインは、もちろんこちらのトンテキです♪豚肩ロースに塩コショウで下味をつけまして、小麦粉をまぶしてから焼いて、両面に焼き色が付きましたら、ウスターソース、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせたソースを加えて絡めて、しっかり中まで火が通れば出来上がりです♪ニンニクスライスも一緒に焼きました♪刺身の２種盛りは、ハマチとカツオのたたきです♪そして、茹でて漬けるだけのうずら卵の醤油漬けです♪そしてこちらは、ヤゲン軟骨♪塩、コショウ、ガーリックパウダーで下味を付けて、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしております♪そしてこちらが、センマイです♪もちろんしっかり茹でてあります♪若干統一感の無いメニュー構成となっておりますが、わたくし的には居酒屋メニューをイメージしたつもりでございます(;^_^Aトンテキは、育ち盛りの娘たちのメインとして作りました。思った以上に美味しくできまして、家族皆から好評でございました♪その他は、わたくしと嫁のゆっくり飲める土曜の夜を満喫するメニューとなっております（笑）ハマチはもちろんワサビと醤油で♪カツオのたたきは、ポン酢とおろしニンニクでいただきました♪そしてわたくし的なこの夜のメインは、センマイでございます！どうしても食べたくなり、少しお高かったのですが購入致しました♪ごま油にネギと塩、ポン酢とおろしニンニク、酢と醤油とラー油、などなど色々の味で楽しみながら焼酎ロックとともにいただきました♪しっかり食べて、たっぷり飲んだ、土曜日の夜でございました♪(´▽｀*)
