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今朝の投稿は
コブサラダです🥗
クミン香るクリーミーなドレッシングをかけて
ちょっぴり？
エスニックな
コブサラダにしてみました❤
【材料】
５人分
レタス適量
カラフル人参適量
アボカド１個
ブロッコリー４房
ブラックオリーブ６個
コーン適量
ゆで玉子１個
鶏むね肉のコンフィ適量
※ドレッシング※
マヨネーズ15g
ヨーグルト50g
水10g
練乳10g
砂糖5g
クミンパウダー2g
にんにくすりおろし5g
レモン汁3g
チリパウダー少々
【作り方】
具材はダイスカットにして
お皿の上に
レタスを敷いて
具材を並べていきます✨
アボカドはレモン汁をまぶしておくと
変色しにくいです❤
トマトがなかったので
昨日道の駅で購入した
カラフル人参をスライスして
彩りにアクセントをつけてみました
むね肉のコンフィ
むね肉2枚の皮は取り除き
塩10g、にんにくすりおろし10gを
刷り込んで
挽いたミックスペパーをまぶし
ローリエ、タイム、オリーブオイルと一緒に
ジッパーに入れて
1時間馴染ませておきます✨
熱湯を沸かして
むね肉が浸るくらいに一緒に炊飯器に入れて
保温ボタンを押して
1時間
保温ボタンを切って
冷めるまで放置しました❤
しっかりと味が染みていて
とても美味しいです❤
ドレッシングを全て混ぜ合わせてかければ
出来上がりです❤️
お野菜をたくさん摂りたいとき
とてもおすすめです
今朝もほうれん草たっぷりの
ベーコンとほうれん草のパスタで朝食です
パスタはすぐエネルギーに変わるので
エンジンがかかりやすいです
今日からまた１週間頑張らなきゃですね
少しずつ体をならしていきましょうね✨
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