「γ-アミノ酪酸」の基礎知識
ギャバとも呼ばれるアミノ酸で、
神経伝達物質の一種です。
脳に酸素を供給したり
血圧を調整する働きがあります。
血糖のコントロールにも有効だとされており
注目されています。
γ-アミノ酪酸が含まれている食品
玄米、発芽玄米など
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「カプサイシン」の基礎知識
とうがらしの辛み成分です。
中枢神経を刺激して
エネルギー代謝を促進させるため、
肥満を予防する働きがあります。
また、殺菌作用や健胃作用があることも
知られています。
カプサイシンが含まれている食品
とうがらし
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「カフェイン」の基礎知識
コーヒーなどに含まれる苦み成分で、
アルカロイドの一種です。
覚醒作用や疲労回復作用、
利尿作用などがありますが、
過剰摂取には注意が必要です。
カフェインが含まれている食品
コーヒー、紅茶、緑茶など
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