食べ合わせ！ホットドッグVＳザワークラウト

ホットドッグ

ザワークラウト

ザワークラウトとは、
ホットドッグの具や
ドイツ料理店などでソーセージの盛り合わせなどを頼むと、
付け合せとして出てくる酸味のあるキャベツです。

これは酢漬けではなくキャベツを乳酸発酵させたもので、
ドイツの伝統食品です。

ではなぜ、ザワークラウトが

ホットドッグの具の付け合せになったのでしょうか、
それはまさに先人の知恵ともいうべき

食べ合わせだったのです。

ザワークラウトに含まれる乳酸菌やビタミンＣなどの成分が、
ホットドッグに使われるソーセージの亜硝酸ナトリウムによる、
体内での発ガン物質の発生を防いでくれる

優れものだからです。

ザワークラウトはほかにも、
胸やけの改善、美肌効果、免疫力強化、腸内環境の改善

も期待できる健康食品です。