食べ合わせ！！ウニVＳイクラ

ウニ

イクラ

高級な寿司ネタの部類に入るウニとイクラ。

ウニには葉酸、

イクラにはビタミンB12が豊富に含まれています。
どちらの食材も赤血球を作るのには

欠かせない栄養素です。

寿司屋でウニやイクラを

軍艦巻きにするのに使う海苔、
ホタテ、カツオ、アサリ、

シジミなどの食材にも、
豊富な鉄分や葉酸、

ビタミンB12が含まれています。

寿司は、貧血の改善には

とても良いメニューなのかも知れません。

ただし、ビタミンB12と同時に摂りたい鉄分は、
お茶に含まれるタンニンと結合すると、
体の中に吸収されにくくなることがあります。
あがりの緑茶などには注意して下さい。

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