食べ合わせ！！豚肉VSタマネギ

豚肉

タマネギ

定食やお弁当の定番といえば、豚のしょうが焼き。
実はこの豚肉とタマネギは、

疲労回復にピッタリの食べあわせです。

豚肉は牛肉の十倍近いビタミンB1を含みます。
ビタミンB1は別名、「疲労回復のビタミン」とも呼ばれ、
疲れの元となる乳酸が、体内にとどまるのを防いでくれます。

この栄養素を活かすのが、

タマネギに含まれる硫化アリルです。
ビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を高めて、
疲労回復を高める役割を果たします。

豚肉は脂肪の少ないヒレ肉の方が、ビタミンB1が豊富です。

ロースやばら肉を使った「しょうが焼き」もおいしいですが、
タマネギとヒレ肉で「串カツ」もおすすめです！

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