先月だったか、18代目の野中家（神田）に行って、今月「大輝家直系家系ラーメン 麺屋誠」（目黒）に行って、今度は、練馬の中村橋に、19代目として、「野中家 中村橋店」オープンしたので、行ってきました。
しかし、野中家も、大輝家系も、月1のペースで新店舗をオープンしている気がするほど、両店の都内でのオープンが目立つな・・・
で、肝心な中村橋店のラーメンですが、良くも悪くも野中家系ですね。例えば、武蔵家系のお店は、武蔵家と名乗っていても、各店で微妙に味わいが違い、大輝家系も、各店で、味は統一されているのですが、大輝家系は、店舗で本当に微妙に違ったりするんだけど、野中家さんは、ほぼ何処でも同じ味わいで食べられます。
野中家さん系は、スープが、王道家程ではないが、後味のしょっぱ感が残るかな、だから、野中家さんで、食べると、お水をしっかり飲んで帰るのですが、自宅に帰っても、喉が渇くかな・・・
しかし、こうして、新規店舗がこれでもかと位に開店すると、しっかり末永く営業してくださいよ、と、言いたくなるかな、コンビニみたいに、家系の敵は家系になって、今はなんとなく、ブーム感があるけど、凄く旨いモノって、飽きられるのも早いからね。
で、新装開店にお邪魔したんですが、並びが15人程だったので、安心して並んだんですが、これが結構待たされる・・・
お店に入ると、分るんだけどね。回転が、少し悪いかな・・・
味玉ラーメン、麺柔らかめ
家系ラーメン「野中家 中村橋店（19代目）」（中村橋）
野中家 中村橋店（19代目）さんの味玉ラーメン