とらきち家の評判が良かったので、何時かはと思っていたんだけど、突如、閉店・・・
とらきち家のお弟子さんがその遺伝子を組んで、川崎に家系ラーメン「大ちゃん」を開店させたと聞いたのと、私自身が、川崎に近い東京に引越しをしたので、引越第一弾として食べに行って参りました。
ま、とらきち家も、実際は、王道家の流れのお店、大ちゃんも当然、王道家の流れを汲んでいるんだろうと・・・
しかし、川崎と言っても川崎の駅からでは、歩いていくには遠い場所、自転車で行ったんですが、慣れない土地ゆえに、お店を見つけるのが大変でした・・・・
で、肝心なラーメンですが、まずは、私的に、王道家の麺があまり好きではなく、はやり酒井製麺に馴染んでいるせいなのか、正直、麺はいまひとつ・・・・・
王道家らしいしょっぱさがあるんだけど、このしょっぱさが後を引いて、やっぱり俺的には、今一つかな・・・・
環２家さんの方が、食べやすいかな・・・
あ、美味しくないと言って言っている訳ではなく、あくまでも、吉村家さんの流れのラーメンを知り、進化系の武蔵家さん好きな俺的な意見です、本来の家系の流れの味と、麺家たいせいさんの間というのかな・・・本来の家系の流れの味と、裏大輝家さんの間というのかな・・・
ま、これだけ、家系ラーメンの弟子がいると、味も色々と違うのが、ある意味家系の面白いところでもあるんだけどね。
しかし、煮玉も、もっと個性的な煮玉にならないかな・・・何処も同じレベルと言うか・・・・
味玉ラーメン、麺柔らかめ
PS
苦労して、やっと探し当てて、直ぐに店内に入れたけど、その後は、並んできたので、ちょっとラッキーだったかな
家系ラーメン「大ちゃん」(川崎)
家系ラーメン「大ちゃん」の味玉ラーメン ご飯をオーダー