でご一緒させて頂いたかずちゃん（京都で佃煮の製造、販売を展開されていらっしゃいます）
のお店の津乃吉さんから素敵なプレゼントを頂きました。
津乃吉の味の決め手は「だし」
質の良い節を使って「だし」をとります。
その過程で出る「出し穀」
素材の味が残った極上の「出し穀」を生かした２つの商品
かつお味噌とかつおじゃーき
3種の節の濃厚な旨みと、麦味噌の甘味が絶妙な「かつお味噌」
噛めば噛むほど、かつおの旨みと、上品な柚子の香りが口に広がる、健康おつまみ「かつおじゃーきー」
津乃吉の理念から生まれた津乃吉にしか出来ない逸品。
他にも無添加のじゃむ
自然栽培の鶯宿梅で漬けた「梅酒」の「梅」をはじめ
セロリ、ごぼう、にんじん計4種類の素材をはんなり甘く炊き上げました。
それぞれの素材が持つ風味、個性を生かし、無添加で手作りした優しいお味のじゃむは食卓を豊かにします。
素材の風味を大事にする津乃吉が作った「野菜じゃむ」
ご飯のお供に「おかずみそ」もあります！