あぐー しゃぶしゃぶ 食彩酒場 まつもと
さて、このたび最大の山場?ある意味目的の一つがこちら。
あぐー豚の味を楽しむのだ。
セッティング。
有名人が多数来ている模様。
やはり、オリオンビール。
コースで頼んだ。こちらは海ぶどう。
もずく。
タレ用の薬味。
しゃぶしゃぶ用野菜類。
これは例によって頼んだコース以外の島らっきょう。
神々しいまでの白身の脂身。これがあぐー豚さん。これで2人前。
ぽん酢だが、シークワーサー酢だったと思う。
こちらのお店、段取りが悪く、鍋のセッティングをし終わっても、ぽん酢が出てこず、お姉さんが厨房に向かって、「持ってきて」と言っていた。
鍋の中に2枚入れてしゃぶしゃぶすると良いと、実際にやってくれた。
鍋に不思議なことだが、アクが出てこない。
食べ終わり付近。いいあんばいで出汁が出てきている。実はしいたけが嫌いなので残ることになった。
おじや用のお新香。
鍋のおつゆを使って〆のおじやを作る。これは出汁が出ておいしい。
これにぽん酢を入れてもおいしかった。
食べる人だけに提供されるパイン。
ごちそうさまでした。





























































