最強の集客法｜マーケティング
藤森です。
イブニング という雑誌があります。
「ヤング島耕作」「喰いタン」「もやしもん」「少女ファイト」
「おせん」「警視正椎名啓介」「とろける鉄工所」などなど、
僕の好きな漫画が数多く載っている雑誌です。
で、僕の好みはいいんですが、その雑誌を今日読んでいて
ちょっと感動してしまいました。
それは、「おせん」という料理のお話です。
今号のあらすじを簡単に説明しますね。
おせんという女将がいる老舗料亭「一升庵」にテレビの取材が
訪れ、一升庵ならではの料理を振舞います。
先週までにも、様々な「普通じゃない料理」が出てきていた
のですが、今週はそのシメとして「雑炊」が出てきます。
今までの料理同様、これも普通の雑炊ではなく、少し凍らせた
「煮こごり」で味付けをするという、他ではちょっとお目に
かかれない、誰もが驚くほどの美味しい雑炊でした。
そして、この煮こごりを番組用に撮影しようとするのですが、
あまりにもすぐに溶けてしまうので、そのままでは撮影が
出来ません。
そこで、番組プロデューサーが煮こごりに「ゼラチンか寒天を
混ぜて溶けにくくして撮りましょう」、と持ちかけました。
以下、そのあとの会話です。
※お＝おせん、プ＝プロデューサー
※意訳して言葉遣いを勝手にずいぶん変えてます。
お：「それは無理」
プ：「いやいやいや、ちょっと待ってよ。
ここまで来てそれはないっしょ」
「お店の料理をきれいに撮るためなんだから
ゼラチンぐらい使ったっていいっしょ」
お：「は？ ゼラチン混ぜて味が落ちるとわかってて
せっかく来てくれるお客さんに出せるかぼけ」
プ：「あのさー、撮影用に作ればいいんだって」
「撮影用だったらお吸い物の出しを取らなかったり
味付けしなかったり、泡立ちを良くするためにビールに
塩を入れたりなんて料理番組の世界じゃ常識だっつの」
お：「その時に作ったやつってどうすんの？捨てんの？」
プ：「そんなの大したことじゃねーし。
すげーたくさんの人が視るんだから別にいーじゃん」
お：「ふざけんな。あっちいけ」
プ：「はあ？なんで？テレビだよ？
もっと儲けたくないの？バカなの？」
そして、このあとに来るページがこれです。
こんなお店があったら行きたいに決まってます。
この漫画をいつも読んでいるから僕の心に刺さった、
というのは多少あるかもしれません。
ですが、少なくとも「信念を持つ」ってどういう事か
というのは伝わるかと思います。
仮に、これが高級料亭じゃなかったとしても同じですね。
ラーメン屋でも居酒屋でもファミレスでも、おせんさんのような
「信念」を持っている人がやっているとしたら、知り合いを連れて
行きたくなると思いませんか？
紹介は最強の集客法というのが、あらためてわかりました。
これってどんな商売でも同じで、これだけの信念を持って
商品やサービスを提供し、それがお客さんに伝わったとしたら
きっと喜んで買ってもらえるし、紹介してくれます。
今すぐ誰もが一円もかけずに出来る集客法を教えてくれた
作者のきくち正太先生。
ありがとうございます。
些細なことでも、お気軽にご質問をどうぞ。
