日帰り出張帰り、いつもの店で刺身三昧を・・・と最寄り駅に降り立つと大雨でした。徒歩10分、タクシーに乗るには遠慮する距離です。意を決して傘を持って走る。
大阪湾産かます刺身。アブラが甘く感じます。塩＆山葵で。当然醤油御法度。旨味が消えてしまいそうだから。スダチを絞っても◎。後半、スダチを使いました。
大阪湾産寒グレ刺身。肉厚で食感が素敵。これも塩と山葵です。アブラが少ない白身ですが、噛む程に甘さが引き出されます。これにも後半スダチを使ってみたのです。
大阪湾産黒鯛刺身。光っていました。ハラの部分ですから黒鯛にしてはアブラの乗りが素晴らしい。塩と山葵で頂きビールで流し込む。こんな何でもない瞬間に小さな仕合せを感じます。
大阪湾産鯵刺身。大きな形の鯵でした。これには山葵醤油です。ネギもあしらってみます。こんな鮮度の良い鯵刺身、大阪市内ではなかなかお目にかかりません。
大阪湾産の太刀魚刺身。これも今が旬との事。皮付きで鮮度に良さが見えてきます。塩とわさびで。噛んでも皮って噛み切れません。それでも咀嚼続けるとどんどん旨味が口内に広がる。最後の１切れだけスダチを使ってみました。
最後は鱈白子。ここの大きくて濃厚です。ポン酢少量、醤油、ネギ、紅葉おろしで。この濃厚な白子がビールのアテになります。檸檬を絞ったりしながら楽しんだのです。
大満足でお会計。外に出ると雨は止んでいました。