について感じた事があります。昨日は埼玉県から知人２人が来られたので大阪市内で待ち合わせをしました。ですから毎週書いている『大阪湾の魚たち』シリーズがお休みなのです。そして改めて毎週いかに旨い（新鮮な）魚を頂いているのか・・・という事を実感しました。
大阪市内の鮨屋で私はハマチとカツヲのお造りを注文しました。泉南（泉佐野）で頂く周参見産（和歌山県）の鰹と全然違います。ムチッとした独特の食感がありませんし旨みにも欠けます。ハマチはアブラがのって美味しいのですが、おそらく養殖（養殖ゆえに脂がのっている）でしょう。これはこれで美味しいのですが別に珍しくもありません。鮮度も悪くないのですが満足感が少ない。
私は鮨を頂けないのでアテがなくなりました。ですからさらに刺身を追加。鰯と中トロです。鰯は意外なほどアブラがのって旨かった。あまりに美味しくお代わりをしたのです。鰯のお造り、なかなか見られません。ですから有ると嬉しくなります。
暖房が非常に強く私はビール２本で酔いました。（呑むときの暖房直撃が苦手）それに中トロが頂けません。不味かった。おそらく鮮度が悪いのでしょう。私は同行者らを促し店を出たのです。比べてはいけないのですが、いつも頂く大阪湾の地魚の旨さってピカ一。
決して安い店でもないのに不味いトロや満足できない鰹をだされましたから、次回の訪問は無しでしょう。（何年も行っていましたが）そして一人で毎週楽しむ泉佐野での大阪湾産の地魚たちの事を想い出したのです。