私の糖質制限の師匠＝たがしゅう先生は常におっしゃいます。「すべてを鵜呑みにしてはいけない」と。テレビの健康番組、週刊誌や新聞の健康についての記事・・・。私が接しても大いに疑問を感じる事も少なくありません。
特に栄養学の分野で未だにカロリーに拘った考え方をするヒト。医師でも栄養士でもカロリー信仰を持っているヒトにあっては他の内容でも胡散臭く感じてしまうのです。なぜなら健康のベースは糖質制限です。カロリーに目を向けて良いのは糖質制限をして太って来たという痩せ型体型のヒトだけ。通常は「カロリー制限なんて糞くらえ大切なのは糖質制限」でよいのですから。
土台が脆い理論なんて絵に描いた餅？つまり立派な理論を展開される偉い先生であっても、糖質制限をベースに考えていないと各位に健康上の利益として反映されないと感じるのです。ですから先ずは疑う・・・
ウコンは肝臓に良い、だからアルコール摂取の前には必ずウコン・・・２０年前に私は何の疑問もなくウコンを摂ってから呑みに行っていました。ある時、強烈な二日酔いで藁にもすがるようにウコンを飲んだこともあります（当時は二日酔いする事があったのです）
ウコンを摂ってから二日酔いは治まるどころか経験した事の無い酷さに変化しました。その時はじめて世間で言う健康知識を鵜呑みに出来ないな・・と感じました。そして自宅に買いだめしていたウコンをすべて廃棄したのです。（アルコール摂取の前のウコン、肝臓に相当負担をかけていたようです）
この苦い経験、私が糖質制限を自然体で継続できる原点になっているように思えるのです。そして頑固かもしれませんが、自身の身体にかかわる情報にあっては「先ず疑う」という姿勢を貫ける事にも関係していると感じています。