高松で１０か月ぶりに伺った店で板前さんと糖質制限の話をしました。私が糖質制限をしている事を御存知な方です。心ある料理人というのは栄養学について興味や関心があるように感じています。食材を提供するプロですから当然でしょう。
カウンターの奥の方から不躾な声が聞こえてきました。和服姿の中居さんが「糖尿か？」といきなり私に声をかけてきます。この女性とは初対面。ですが、挨拶も何もなくタメ口で言われました。悪気は感じません。理由は定かでないのですが、本当に驚いた様子でした
糖質制限を即糖尿病と結びつける事、私は正しい発想だと感じています。糖尿病の治療には糖質制限という考え方に繋がるからです。
「糖尿病でもなく痩せているのに何故糖質制限なのでしょうか」今度は丁寧に質問されました。このような時、相手によって返事を変えます。深い部分にまで知りたいと思われている方には学術的な話題もします。がしかし退屈されそうな場合には「糖質制限は病気の予防になりますから、健康のために続けています」と。
今回は正しく対応できたと思いました