私の朝食は和食です。糖質制限をはじめてから、味噌汁とオカズだけを摂っています。糖質制限継続で体重増加が気になった時、味噌汁の存在に気づいたのです。御飯を摂らない代わりに味噌汁を丼で飲んでいました
味噌は発酵食品。発酵食品にはダイエット効果がある、と一部では言われています。しかしこれは都市伝説のようなものだと実感しました。丼から茶碗に変えて飲むと体重増加は止まりました（白味噌の場合糖質が多いので、茶碗ででも避けた方が無難です）
大豆製品は本来糖質制限食です。しかし大豆というタンパク質は体内で糖新生します。そして過剰になると体重にあらわれます。糖質制限していてもカロリー無制限ではない、という江部先生の話を思い出しました。
味噌汁の具がたとえ若布であっても丼で大量に摂るのは駄目なようです（味噌が）。じゃがいも、たまねぎは糖質制限者は摂れません。豆腐、湯葉は痩せ型糖質制限者に限って不向き。具にも注意が必要だったわけです（私は豆腐が駄目な事に最近気づきました）