糖質制限者にとって最大の注意点は極端なカロリーを制限を避けるという事だと考えています。「糖質制限してもカロリーは無制限でない」という考え方もあるようです。私自身も「無制限」にはしていません。
しかし1日３食摂る必要ない（２食でも空腹が辛くない）糖質制限者にとって意識していないとカロリー不足になる恐れがあります。
その場合、どんどん痩せていきます。これは一見、糖質制限が成功しているように見えてしまいます。ここが危険だと思います。肝機能障害、皮膚のトラブル、倦怠感・・・。カロリー不足によって生じる身体的な問題はヒトによって様々でしょう。これは避けねばなりません。
糖質制限者は口から糖質を摂らないわけですから、体内での糖を作る事が必須なのです。ですから通常食の者よりも多くのたんぱく質と脂質を摂る事を意識する必要があります。
「空腹状態では免疫力が高まる」「カロリー不足は危険」どちらも正しいのです。この２つを意識して体重を見ながら調節する事が正しい糖質制限につながるのではないでしょうか。
特に厳しい暑さで食欲が無い場合、後者を意識する必要がありそうです。私自身、３７度の酷暑の中を帰宅しても食欲は全く落ちませんが・・。