知る人ぞ知る
京都伏見区の深草筍を
いただきました
深草筍とは
多くの竹林がある深草。
深草や 竹の葉山の 夕きりに 人こそ見えね 鶉なくなり
など，平安時代の和歌にも詠まれており，深草は古くからの竹の名産地です。
平安時代初頭に作られた「竹取物語」の舞台も，ここ深草の辺りではないかとも考えられています。
今でも，毎年春には，たくさんの筍がとれ，新鮮な朝堀り筍が，深草の店先に並びます。
少しゆでると柔らかくなり，炒めて食べても煮て食べてもおいしい深草の筍。
深草の春の味覚です。
〈京都伏見区のＨＰから〉
そのかぐや姫
の筍を
そぉれシェフは
筍ご飯
定食で振る舞いました
(スタッフは150円で、食べ放題
)
とってもやわらかく
皆さま夢中で旬の味を食されていました
ちなみなに
4月23日にアップした記事の
グループワークで会社のよいとことして
と挙げられ、参加者全員が大きくうなずいていました
ほんとうに美味しかったです。
いつも美味しい料理をありがとうございます
