休日のうどん作り

先日のおやすみは家でうどんを作ってみました

粉から

元看護師主任のOちゃんが今は高知在住

皆んなで集まった時に大量のうどん土産を持って来てくれていて

息子が選んだのが棒付きのうどん作りセット

寝かせて寝かせていましたが

予定の無い日曜日

やってみる

と思い切ってスタートしました

開けてみると　計量された粉と塩と説明書と伸ばし棒

塩加減は時期によって違って　猪口で計量しろと

初め

意味わからん

となってましたが　そー言う意味ね

と読み解いた息子に任せて　粉うちからスタート

次に足踏み

意外に楽しそうにやってる

ここから3時間寝かさなあかん

と気付いて　昼ごはん=うどん

は無くなりました

熟成完了し　ここから伸ばし作業

思い通りに　伸ばして切らしてみたら…

結果きしめんになりましたが　本人は美味しい美味しいと大満足

次はラーメン

とハードル上げて来ましたが　意外に楽しかったから良かった

また何かクッキングチャレンジしてみたくなりました