ストレスと一言で言われても意味の幅が広すぎますよね。
こういう質問の場合、敢えて仕事の障害になるであろう
ストレスに対しての対処法について話しましょう。
（いきなりストレスの対処法と言われても、家庭でのストレス
友人等の人間関係のストレス色々ありますもんね)
仕事に対してのストレスとは何でしょうか？
・指示に対して理解ができるかという不安でしょうか
・仕事中に障害の症状が出てしまうかもしれない事でしょうか
・人間関係が上手くできるかという事でしょうか
一番自分にストレスが掛かる事を一つ抜き出して
それに対しての自分なりの対処法を伝えてみましょう。
例え面接で聞かれなかったとしても、安定して働く事
に向けての準備になると思います。