きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。
SNS上でたくさんの料理研究家が参加されている「料理リレー2020」をご存じですか？
発起人は料理研究家の脇雅代先生です。
新型コロナウイルスの感染拡散防止のために自宅で過ごす皆さまとお料理で繋がれたらということで、シェフや料理研究家の皆さまでバトンを繋ぎ、お家にある材料で簡単メニューを紹介するというポジティブな企画です。
私は、中国茶と紅茶のお教室「サロン ド シャンティ 香茶苑」を主宰されていらっしゃる磯部優子先生から受け取らせていただきました。
優子先生のブログはこちらです。
https://sdshanti.exblog.jp/
facebookやインスタグラムへもブログから飛ぶことが出来ますよ。
プロのカメラマンにご依頼されたのかしらと思うほどいつも美しいお写真なので、見ているだけでも優雅な気持ちになります。
優子先生と同じ空間におりますと、時の流れがゆったりと、そして、優しい音楽が聞こえてくるような心地良さを感じます。
素敵な優子先生からバトンをいただき、大変恐縮しております。
wayoriは、きもの着付とお料理教室の2本柱ですが、お料理に関しましては母から受け継いだ保存食作りがメインです。
季節の手仕事をライフワークにしていただき、年間を通して食べ物から季節を感じ、お台所が薬箱になるような暮らしを提案させていただいています。
皆さまにどのようお料理をご紹介しようかしらと夜な夜な考えましたが、やはり、「今だから」「私だから」というレシピでなければ
と決めました。
「梅肉のたたき」です。（今日、名前を付けました
）
。
）からと言って、無理に食べさせられることはほとんどなかったのですが、夏になるとお弁当やおにぎりに梅干しを入れる母でした。
私がバトンをお渡しさせていただく方は、yasming's kitchen 主催、米粉のパイオニアでもあられる陣田靖子先生です。
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay
#脇雅世
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