もう今年も残すところ10日余り。
１日があっという間に過ぎていきますね。
東洋医学の漢方が欧米で注目されていることもあり、“未病ケアに薬膳を！！”をテーマに活動しています。
漢方産業化推進研究会のセミナーがあり、お誘いをいただき、国際薬膳食育学会も出展しました。
漢方セミナー ブース
ブースの展示商品についてのご質問がとても多かったそうです。
ご講演された昭和薬科大学薬用植物資源研究室の佐竹元吉先生や、慶應義塾大学の渡辺賢治教授もお寄りくださり、興味深くご覧になられたそうです。
佐竹先生から私に、「地域に留まらず、活動を広げていくように」との伝言をくださいました。
とても嬉しく、元気・活力をいただきました。
ありがたいですね。
今年最後の東京教室は和漢膳プロフェッサー養成講座で、テーマは「帰経とがん予防和漢膳」でした。
医療も栄養学も日進月歩進化していますので、今回も新しく資料を作って準備しました。
私達の体は1時間毎に2億個の赤血球が作られ、1年間で98％の原子が入れ替わると言われています。
食がその人をつくっているのです。
午後の実習では各台クリスマスケーキと、おせち料理を和気あいあいと作りました。
関心の高いテーマでもあり好評で、無事に終わりホッとしました。
和漢膳プロフェッサー 講習会
和漢膳クリスマスケーキ レシピはナイショ
娘がクリスマス24日は東京で過ごすので、一足早く富山のホテルでクリスマスディナーを家族で楽しみました。
フォアグラ入りプリン
前菜
鯛のサフラン仕立て
キャベツ包み ほうれん草ソース
ヒレステーキ
クリスマスデザート
キリスト教徒でもないのに、すっかり日本の家庭にクリスマスが根付き、行事となりましたね。
日本は平和でいいナァ～♪