クリントン大統領と同じメニューを２人、ヒラリー婦人メニューを１人分とオーダーしました。スタイリッシュに盛り付けられた料理はフランス風中華のような美しさです。
メニュー
メニュー
スープ
揚げ春巻き。かぼちゃに刺してあります。
揚げ物もパリッ、もっちりで海老のプリッとした食感がたまりません。料理のコンセプトは伝統とモダンの融合とでも言いましょうか、ベースとしているベトナム料理の味わいと香辛料の効いたスパイシーな味のハーモニーが見事です。
魚のピリ辛煮
ハスの葉包み炒めご飯
ハスの葉包み炒めご飯(開いたあと)
鶏肉のロースト
空芯菜の炒め物
海老と牛肉の串焼き
前日のマンダリンのように日本語を話せる方がおられないので、英語を交えて身振り手振りで会話をしましたが…どこまで伝わっていたのか？海外へ来ると英会話をきちんと習わねばと反省しきり。
セレブや政財界の方々に愛される店というのもよくわかります。デザートのクレープアイスクリームまではずれなく美味でした。
ハスの葉のお茶
シャーベット
クレープとマンゴーアイスクリーム
ご案内係り方のアオザイの花模様がとても綺麗でよく似合っておられたので、ご一緒に記念撮影して、ホテルへ戻りました。
美人の案内係の方と「フォー・コー」前にて。
ベトナムカフェとベトナムハウスの創作料理はまたこの次に～。お待ちくださいね。
-----------------------------------------
薬膳をもっと知りたい！薬膳料理教室で学んでみたい！
薬膳食材を買って食べてみたい！！
そんな方はぜひ、板倉啓子公式サイト
【薬膳ハウス】 へ遊びに来てください♪
ただいま【薬膳ハウス】 ではメルマガを配信中☆
お得でためになる薬膳の情報満載のメルマガの登録
はサイトにて♪