こんにちは りんです。
レンコンを使って
久しぶりにハンバーグを作ってみました
材料
●合いびき肉 200ｇ
●玉ねぎ 1/2個
●しいたけ 2～３個
●レンコン １本
●塩コショウ 少々
レンコンを使って
久しぶりにハンバーグを作ってみました
今回のハンバーグは、食べた瞬間に思わず
天使みたいにふわふわっ
軽くておいしい過ぎたので
【天使のハンバーグ】
と命名しました。
材料
●合いびき肉 200ｇ
●玉ねぎ 1/2個
●しいたけ 2～３個
●レンコン １本
●塩コショウ 少々
●サラダ油 少々
作り方
① 玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。
②レンコンの皮をむいて
すりおろして水分をしぼる。
③玉ねぎをフライパンで茶色く
しんなりするまで炒める。
最後にしいたけも加えて炒める。
④ボウルに合いびき肉を入れて
塩コショウして
熱したら⑤を好きな大きさで入れる。
⑦中火で片面3〜4分焼いて
塩コショウして
粘りが出るまでよくこねる。
⑤④に③を加えてよくこねる。
⑥フライパンにサラダ油をいれて
熱したら⑤を好きな大きさで入れる。
⑦中火で片面3〜4分焼いて
焼き色がついたら裏返して
弱火にして蓋をして
6〜8分蒸し焼きしたら出来上がり
卵もパン粉も使いません。
れんこんの粘りがつなぎの役割をしてくれるんです。
凄いでしょ？
食べてみると
とにかくふわっふわ
普通のハンバーグより軽くて
れんこんのおかげでしっとりやわらか。
もう一個食べちゃおうかな？
と思ってしまうくらい重たさがありません。
いくらでも食べれてしまう
そんなハンバーグです。
さっぱりしていて
れんこんとしいたけの優しい味わいも引き立ちます。
和風ハンバーグが好きなあなた
簡単すぎるのでチャレンジしてみてください。
れんこんは食物繊維やビタミンCが含まれてるし
しいたけには食物繊維やうま味成分がたっぷり
女性にはうれしい食材です。