こんにちは りんです。
今日はBrunoの低温調理器で
胸肉の醤油麹味を
作りました✨
私的には61°の1時間15分が
長年やってきた中で
1番ベストかも🥰
超〜しっとり💖
醤油麹の力で
さらに胸肉が
柔らかくめちゃくちゃいい味❣️
醤油麹って
米麹と醤油のダブル発酵食品なので
実は塩麹より
たくさん栄養素が含まれてるんです✨
醤油麹は
疲労回復の効果があるビタミンB1が
たっぷり‼️
抗酸化作用のある成分の
フラノン・メラノイジンも
含まれているので
シミやシワなどの予防効果にも
期待が出来ちゃう🥰
トレーニングしてる私には
ピッタリ‼️
ボニークと同じように
Brunoも大活躍中です💖