豚骨火山ラーメン

2019. 11. 16

2019年1月から埼玉からシンガポールに転勤となり生活も変わった。ただ食の好みは変わっておらずラーメンを求める日々は変わっていない。シンガポールでラーメンは食える。ミシュラン1つ星の店も何店舗も出店している。でも食えない。正確に言うと頻繁に食えない。一杯60円程度で食べれていたラーメンがおよそ倍の値段だからだ。日本で１２００円のラーメンと考えると全トッピングした豪華版だが、こちらではノーマルバージョンでその値段なのである。贅沢は言えない。けど確実に頻度は昔よりも少なくなった。

そんなシンガポールのラーメン屋の中で、コスト面と味を考えた場合に一番ではないかと思うのがこの豚骨火山ラーメンだ。

店内にはあまり聞き覚えのない日本の曲と、日本語で元気に「イラッシャイマセ」とあいさつしくれる、シンガポールの店員さん。

元気が良すぎてイラッシャイマセの後に「ポーポー！！」と付け足すのは斬新だ。

豚骨ラーメンの味は少し薄い。ただこの写真ではないのだ、辛味噌ラーメンがうまい。味噌のコクと辛みが相まってついついスープを

たくさん飲んでしまう。こちらの食事は辛い物が多いが、そこまで辛すぎず、チョイ辛程度のスープは麺に絡む。こちらのラーメン屋さんで

よく遭遇する麺の茹ですぎも一度も経験したことなく、スタッフの腕も良い。水もお金を取られるところが多いのだが、ここでは無料で水がなくなるとすぐに水を汲みに来てくれる。レストランでのサービスが一般的に良いとは言えないシンガポールでこの気の利き方は素晴らしい。

また茹で卵が食べ放題である。塩やマヨネーズがないのがネックだが。

場所：NOVENA駅より徒歩2分

ス-プ ★★★☆☆　平均レベルよりも高い。　

麺 ★★★★☆　替え玉もできる。細麺で茹で加減も問題なくおいしい。

具 ★★★☆☆　チャーシューがよく煮込まれおり味がしっかりしていて、柔らかくおいしい。

雰囲気 ★★★★☆ 店内は４０席くらいだろうか。いつも混んでいて少し狭い。スタッフの対応はとてもよい。

総合 ★★★★☆ 超おいしいとまではいかないが、間違いはないのでよく利用させて頂いている。

豚骨ラーメン　SGD 13（1100円）

来店回数：５回以上

ニュータンタンメン

2018. 2. 11

久しぶりのニュータンタン。昔住んでいた家の近くにあったためよく行っていたのだが，埼玉に移り住んでからは近くになくなったので行く機会がなかった。先日テレビで放送されたのをきっかけに駅から，わざわざ徒歩20分ぐらいかかるところに行ってきた。まさか混んでいると思わなかったので並んで入らなければいけなかったのにはとても驚いたが味は変わらずとても美味しかった。ニンニクを細かく刻んだものとフワフワの卵，細かい粉状の赤唐辛子がマッチして辛すぎずたくさん飲めてしまう。

場所：草加駅　徒歩20分　歩いていくところではない・・・

ス-プ ★★★★★☆　作り方を見ていたら化学調味料添加しまくりと思いますが，美味い！

麺 ★★★★☆　もちもち系のちぢれの卵麺なのかな？

具 ★★★★☆　見ての通り。

雰囲気 ★★★★☆ 中華料理屋さんという感じ

総合 ★★★★☆ 久しぶりにいっておいしかった！

シンガポールのラーメン屋

2017. 3. 4

マレーシアに2週間行ってまして、シンガポールに帰ってくる？と、なぜか安心するのは何でだろう。（シンガポールにいるときに書いた。）よく韓国人と間違われるため、北朝鮮人にも間違わられて逮捕されるんじゃないかという、まぁほぼ無いだろうが、1ミリの可能性を頭に入れつつ、何とか無事にシンガポールに入国できました。正直、マレーシアで食べたラーメンはどれもそこまで美味しいと言えるレベルではなかったため、シンガポールでも期待していなかったのだが、その期待は裏切られた。めちゃうまかった。

ラーメンを食べる前に、洗濯をホテルですると高いので近くの洗濯屋さんに持って行ったのだが、特急便でも3日かかるといわれ、結局ホテルの高いのにした。（ホテルは翌日までに洗濯してくれる。） 土曜日に持って行って、日曜は休みだからと言われたが、いやいやそれでもかかり過ぎだろと思ったがここは外国。日本人の常識は通用しない。

（結局ホテルのクリーニング代7千円ぐらいはしたと思う。）

少し脱線したが、ラーメンの味は日本の変なラーメン屋に入るよりよっぽど美味しかった。ただ、値段も素晴らしく高く、コーラ、餃子3個付きで日本円でおよそ1600円程度のスペシャルランチと相成った。

お会計の時に見つけた,、わけわからない日本語訳をを載せておく。

場所：シンガポール　ノベナ駅近くのショッピングモール内

ス-プ ★★★★★ 豚骨醤油。うまい。そりゃ混んでるわけだ。

麺 ★★★★☆　ゆでじかんもちょうどいい。うまい。

具 ★★★★☆ チャーシューの味が濃いめ。

雰囲気 ★★★★☆ 活気もありきれい。注文取りに来るのは遅い。

総合 ★★★★☆ 値段は高いがおいしいので，ずっといたら高くても食べてしまうと思う。