塩麹

久しぶりに、塩麹を作りました！！

作って一週間してもまだまだ固形の米粒があって、分量を入れ間違えた？と思ったんですが、お友達の助言を頂き辛抱強く待つことさらに一週間。

無事にトロトロと発酵したみたいです！

これでとりの塩麹漬けが食べ放題❤️

塩麹に味噌とみりんをプラスして食べるのも美味しいみたいなのでやってみますd(^_^o)