川中島の戦い(かんずりVSほうとう)

いや～、かなり冷えてますね。あまりの寒さで、こんな時間に起きてしまいましたよ(汗)

夕飯は、甲斐の料理｢ほうとう｣を食べてあったまりました～




そこに、越後の辛味調味料｢かんずり｣を投入～




この｢かんずり｣、寒くなってきたせいか、多くのブロガーさんが取り上げていますが、私も！

どんなものかというと、雪の上で干した唐辛子、塩、柚子、糀(こうじ)を混ぜ、熟成させたものです。

鍋やうどんに入れると最高です。
個人的には、冷奴の薬味として使うのがお気に入り。

さて、タイトルで川中島の戦いと言ってしまいましたが、両者、最強のタッグとなり、私に大量の汗をもたらしました！