勉強会

昨日は日本酒仲間たちと勉強会。

糖類と甘味、有機酸と酸味、これらを新潟県醸造試験場の青木場長の講義を受けた後、糖酸バランスの良い試料を作成しました。

皆さんの結果はこちら。

私はNo.11で3.4。

私の感覚は平均といったところでしょうか。

化学の実験みたいで楽しかったです。

今週の洋食屋さん２

いつもの洋食屋さん、今週のランチはトンテキ。

柔らかい豚肉で、もっと食べたい味でした。

来週も楽しみです。

昨日の定食屋さん

いつもの定食屋さん、昨日は餡掛け炒飯。

美味しすぎて、あっという間に完食でした。

来週も楽しみです。