約１年ぶりに寄らせてもらった、大高オーナーの炭旬。
変わるべきが、変わってなく、
変わらないべきが、変わっていた。
まず変わるべきとは、店名のこと。
昨年11月に寄らせていただいたとき、私が「店名は大高になるのですか？」と尋ねたら、
「大高には変えないと思いますが・・・」と別の気の利いた店名への変更を思わせる
返事だったのだが、相変わらず炭旬のままだった。
次に変わらないべきだが、メニューのこと。
メニューが大幅に減っていた。
野菜串はメニューから消えていた。
野菜串の件を突っ込んで質問したら、可能な食材で作ってくれたけど、
私としては、この度のメニュー削減はとても理解できない。
