麺やダイニング きかん棒《牛らぁ麺》@山形市

～牛エキスの濃厚スープ～

麺やダイニング きかん棒@山形市

先日オーナーさん、店長さんと飲み会でご一緒させて頂きました。
同じくのんぱぱちゃんと一緒に超珍しくシャッターです！w

ってかぱぱちゃんと麺活って初めてな気がする。

訪問２回目

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訪問１回目 きかん棒辛つけ麺


メニュー

牛らぁ麺８８０円

甘口の牛骨のやや白濁したスープ。

口当たりは甘口ではありますが、肉を煮た時のような濃厚な牛脂の香味ではなく、
牛骨と野菜のエキス由来の重くないスッキリとした甘みです。

牛特有のクセも抑えられ、食べやすいながらも非常に引きの強いキャッチ―な味わいです。

甘みの具合が調度良く、ご飯も進みそうな甘辛感が絶妙ですね。

ホースラディッシュも想像以上にスープとの相性良くニンマリ。

ローストビーフや牛煮込みも美味しいです。

牛でここまで白濁させるには、相当な手間が掛かっている事が予想付きます。

美味しかったです！

今後また面白い限定を色々と考えているらしいので非常に楽しみです。
腕のいい職人さんのいるお店はやっぱり食べてて楽しいですね♪

豚三朗《豚次朗》@仙台市

～三獣G系～

先日の麺活。

結構好きなお店だったのですが、

しばらく見ない内に居酒屋テイストのお店にリニューアルしていました。

らぁめんBarらしいです。

訪問２回目

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訪問１回目 昔ながらの中華そば


メニュー

豚次朗９００円
+ライス(無料)

甘口の動物系スープ。

濃度はやや低めで非常に食べやすい塩梅でした。

ウマミも強く、キャッチーな味わいはご飯との相性もなかなか。

しかし麺も含めG系っぽさはあまりないですね。

甘辛く炒められた豚肉でご飯がいくらでも食べられそうです。

やっぱ米っしょ！ｗ

麺屋いばらき《あぶらそば》@ケータリング

～間違いないあぶらそば～

ケータリングスタイルの人気店。

麺屋いばらき＠ケータリング

訪問７回目

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訪問６回目 酢辣担々麺


メニュー

あぶらそば６００円

久しぶりのあぶらそばでした！

やっぱ間違いのない旨さ。

煮干し油の効いた香り高い一杯はクセになります。
山形でもトップクラスのあぶらそばであると自信を持っておススメします。

食後は是非ご飯投入して締めたいあぶらそばですね。

それは店舗構えた時のお楽しみという事でw

中毒性の高い一杯だけど、また次回もあぶらそば頼みそうで怖い笑

そろそろ特こってり食べないと！

たまや零式《怒豚骨2014》@山形市

～濃厚すぎる豚骨～

２周年記念のスペシャル企画。

３週連続限定企画の第三弾

たまや零式@山形市
地味に第二弾は逃してしまいまスタｗ

訪問３０回目

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訪問２９回目 鮭節ら～麺


告知ポスター

怒豚骨2014 ８００円

＋半ライス５０円

はじめて「普通の半ライス下さい」という当たり前の注文しました笑

２年前の怒豚骨を思い出す超ヘビーな重厚スープ。

ほぼペーストに近いようなスープは見た目で気合が伝わってきます。

美味いなぁ～！

ズッシリくるヘビーな重さはあるんですが、油の量がそれほど多くないため、
予想以上に食べやすいです。

マー油も乳化することなく、ペースト状のスープにきれいに浮いており、
スープの粘度を強調させてくれます。

ガーリックトースト、角煮などの特製具材も美味しかったです。

最近零式さんが角煮にハマッてるのかな？笑

ニラ、キクラゲ、玉葱等の具材も面白くハマッてます。

２年前に食べた時よりも、更に洗練され、高い完成度に仕上がっている印象でした。

これからも面白いラーメン楽しみにしています！

帰りは謎の麺屋Xに行って謎のラーメンを堪能。

山形肉そば桃山《山形肉そば(冷)+東京つけ麺セット》@東根市

～肉そばVSつけ麺～

東根に用事がありふらりと訪問。
前回訪問時はなかなか印象が良かったので再訪です。

『山形肉そば桃山』@東根市

訪問２回目 

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訪問１回目 博多濃厚とんこつラーメン


券売機

山形肉そば(冷)
＋東京つけ麺セット８００円

非常にお得なセットです！
まずは東京つけ麺

スープはよく乳化した豚骨スープ。

スープ自体は美味しいです。

しかしスープ量が少なめで、麺、冷たい茹で野菜、チャーシュー、
味玉などなどが冷たい具材を入れると、スープが瞬時に冷えてしまいます。

つけ麺なのである程度はしょうがないと思っていますが、

なにか対策が欲しいところですね(^_^;)

麺が独特の食感だなぁ。。

個性的な歯切れの良さの麺ではありますが、

この手の麺の醍醐味であるモチモチ感が全くなく、個人的には少々残念でした。

続いて肉そば

しっかりと１人前の量！
肉そばはちょっとダマになってるし、そばの味自体が正直あまり好みではありませんでした。

申し訳ありません。

しかしながら800円でつけ麺と肉そばのボリュームは満点！

前回食べた豚骨ラーメンは美味しかったので、個人的にはそちらの方がおススメです！

イオンモール天童などにも出店されていて、かなり勢いがあるようです。
今後の展開に期待です！