つぼ六《焼豚麺》@寒河江市

～クラシカルな大判叉焼～

つぼ六＠寒河江市

寒河江市の大好きなお店のひとつです。

かなり久しぶりの訪問。

先代の親父さんが亡くなってからはじめてかもしれません。

訪問６回目

前回の記事はコチラ
訪問５回目 焼豚麺

メニュー

焼豚麺６５０円

鶏ガラと豚肉ベースのスープ。

出汁感は若干弱くなりましたが、スッキリした味わい。

以前のトロトロチャーシューではなく、表面を香ばしく炙ったものに変わっていました。

全体的な雰囲気はかなり変わっています。

久しぶりだったけど、相変わらず婆ちゃんは可愛かったなぁ！笑

【イベント告知】山形冷たいラーメン祭り@ゆめタネさがえ2014

イベントのお知らせです！

いよいよ明日に迫りました。
６月１４、１５日に寒河江市で開催される『ゆめタネ＠さがえ』

その中で『山形冷たいラーメン祭り』が今年も開催されます。

昨年のイベントの様子はコチラ。
【イベント告知】編
【結果報告】編
【ダイジェスト】編

ゆめタネのイベントホームページはコチラです。
ゆめタネ＠さがえ

その他のイベント参加店はコチラ。
昨年同様超ビッグな人気店の大集合です！

ラーメンをお求めの際はチケット売り場で先に食券をお買い求めください。
全てのラーメンが１杯￥５００と大変リーズナブルになっておりますので、
２杯、３杯くらいペロッとイケると思いますよ♪ｗ

昨年に引き続き、今年もスタッフとしてお手伝いする事になりました(^^)

とくべいさんでの前撮りを終え、無事メニュー作成も完了！
今年もメニュー作りさせて頂きました♪

僕はラーメン作りは出来ないので、

せめてこういう方法でサポート、宣伝していきたいと思います。

宣伝部長として一足お先に当ブログにて丼顔公開です！

どう？美味しそうでしょ！

今年は城西金ちゃんラーメンさん、麺辰さん、たまや零式さんに加え、

新戦力の味舞台とくべいさんの加入。

個性的な４店主が最高の手間暇をかけ、

こだわりにこだわり抜いた超極上の１杯です！

各店主が趣向を凝らした具材の詳細を紹介いたします。
※味の詳細は詳しく書きませんので是非会場にてご堪能ください♪


－味舞台とくべい－
極上煮干し冷製スープ

今回のスープ担当はとくべいさん。
上品な煮干し出汁は冷たいスープでもしっかり香ります。
この極上スープを是非会場で堪能下さい。

低温燻製叉焼(三元豚使用)

チャーシューもとくべいさん特製の低温燻製叉焼！
しっとりとした肉質に、香り高い燻製風味をお楽しみください。


－城西金ちゃんラーメン－
国産小麦使用の自家製平打ち麺

この麺とくべいさんの煮干しスープと相性バッチリです！
喉ごし、食感共に食べやすくめちゃ美味いです。

画像にちらっと見える一反も麺も城金さん特製の逸品。
滑らかでチュルッとした食感が面白いですよ♪


－麺辰－
特製短冊メンマ

麺辰製のゴリゴリの食感のメンマをイベント仕様で提供いたします！


－たまや零式－
特製半熟味玉

たまや零式さんの半熟トロトロの特製味玉。
冷たいラーメンにも相性抜群です！


-その他の厳選具材‐
西川町わらび

画像はありませんが今年も超高級サクランボの佐藤錦を使用します！

ブログ読者の皆さん、
食べたくなったでしょう～♪

自分は昨年同様１５日の日曜日のみの会場でお手伝いいたします。

会場に来れない店主達のアツい想いを背負い、
Ｗカップに負けないようにサポート頑張りたいと思います(^^♪
ちなみに土曜日はめちゃラーメンが好きな某ブロガーさんがお手伝いいたしますので、
某氏のファンの方は是非土曜日にお越しください！

今年も特製名刺ｗを準備して待っておりますので、
ブログ読者の方は声かけて頂けると泣くほど嬉しいです！
わたふらいの名刺貰っても良いよｗって奇特な方は是非お声掛けくださいｗ

それではご来場お待ちしています！！

鷹乃巣@東北六魂祭2014山形

-六魂祭イベント編③-

鷹乃巣@東北六魂祭2014山形

鷹乃巣チャーシュー麺５００円

＋くん玉、岩のり

主張してくるのは椎茸、昆布、魚介節のいい香り。

そして上質な豚出汁の香りが美味しいです。

スッキリした魚介出汁のじんわりスープは庄内らしさを感じさせる一杯。

これだけスッキリしたスープながらも旨味、風味が非常に豊かで、
庄内ラーメンの未来を感じさせる仕上がりでしたε-(´∀｀; )

かど久@東北六魂祭2014山形

-六魂祭イベント編②-

かど久@東北六魂祭2014山形

豚と魚介出汁ベースの甘口のあっさりスープ。

昆布、鰹がゴリゴリ効いており旨みもたっぷりで美味しいです！

歯切れの良い細縮れ麺も風味豊かでスープとの相性バッチシでした。

接客もとても気持ちよく、美味しくいただけましたε-(´∀｀; )

優勝軒@東北六魂祭2014山形

－東北六魂祭イベント編①－

5月24日～25日に開催された東北六魂祭。
その中でもラーメンイベントをやるという事でwktkしながら行ってきました。

優勝軒@東北六魂祭2014山形

五穀味鶏を使った冷やしラーメン５００円

＋鶏チャーシュー

鶏出汁ベースにスッキリと魚介の効いたあっさりスープ。

コキコキの細ストレート麺も美味しいです！

このアツい２日間で冷やしはかなり売れるでしょうねε-(´∀｀; )