めんらく亭《油そば》@仙台市

～ふつうのあぶらそば～

めんらく亭＠仙台市

最近オープンしたという油そば専門の新店。

ジャンルは一二三とかと被りますが、場所的に少し街中から離れています。

訪問１回目

メニュー＆券売機

油そば大盛６８０円

＋スープ２０円

チャーシューの煮汁のような甘辛い醤油ダレにラードが入ったオーソドックスなタイプ。

それ以外は特に言及することがないほど王道、オーソドックスど真ん中。

油そばって大ハズレは無いけど、それぞれ個性が出しづらいから、
ラーメン好きには少し物足りないんだよなぁ。

らーめん 三福《えびワンタン麺》@利府町

～進化する塩～

久々の訪問です！

らーめん 三福＠利府町

利府トライアングルの一角。

訪問２回目

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訪問１回目 つけ麺醤油

メニュー

塩つけ麺にしようと思いましたが、

現在つけ麺はやってないということでした。

えびワンタン麺 塩８００円

＋ミニ鶏塩めし１５０円

やっぱり美味いなぁ。

スープは比内鶏をベースにしたスッキリスープ。

やや塩カドを感じさせながらも、
魚介は昆布、貝などを上手に効かせた神懸かり的なバランス感覚。

動物と魚介のバランスが素晴らしく鶏の旨味も感じながら、
後味に昆布、貝の旨味がじんわり効いてきます。

麺がもう少し細い方が合うような気がしますが、滑らかで非常に美味しい麺です。

ここに来たら外せない鶏塩めしも胸肉をしっとり調理しており、抜群に美味しいです。

えびワンタンもぷりぷりで最高でした！

仙台の淡麗塩では群を抜いてるなぁ。

１８番ラーメン《みそラーメン》@山形市

～癒される圧倒的職人気質～

-３連発味噌キャンペーン-
夜中に一杯やりたくなって国道沿いのこちらのお店へ。

十八番ラーメン@山形市

訪問２回目

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訪問１回目 しょうゆラーメン

メニュー

とりあえずビールっしょｗ
ビール４５０円

みそラーメン５５０円

＋ぎょうざ２５０円

相変わらずの職人気質のご主人の丁寧な手際には癒されます。

スープはあっさり味噌。

優しい味わいが癒されますね。

こういうクラシカルなロードサイドのお店は独自の顧客が付いているので、

深夜12時を回っても2／3は埋まっています。

ジューシーな餃子はほんと最高だなぁ！

野菜だけでなく、肉感もあり食べ応えもあります。

何より程よい手作り感が素晴らしい。

ラーメン屋の餃子では1、2位を争うと言って良い程好きです。

ラーメンも美味しいけど、ここは餃子がほんと美味い。

もっと飲んだ後に行きやすい場所にあったら、絶対寄りたくなっちゃいますね。

コスパも高いので、ここのファンの方はかなり多いはず。

食べた後にほっこりする独特なお店。

これからも永く続けて頂きたいです。

二代目 高橋商店《みそラーメン》@東根市

～スッキリ魚介味噌～

-３連発味噌キャンペーン-

二代目 高橋商店＠東根市

東根で今話題の煮干し中華のお店です。

開店直後以来久々の訪問になります。

訪問２回目

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訪問１回目 中華そば

メニュー

久々に中華も良かったですが、

未食のみそをオーダー。

みそラーメン並7６０円

＋味めし１３０円

非常にスッキリした味わいの魚介系味噌スープ。

ベースの動物系はほどほどのあっさり系ですが、
魚介の旨味がしっかりしてますので物足りなさはありません。

もう少し片口鰯が主張したニボ味噌だと思っていたら、
魚介は複数の組み合わせたバランスの良いマイルドな主張。

極太麺もぷりぷりと食べ応えがありながらも、ツルツルと食べやすい食感です。

何よりもジャンボな肩ロースのチャーシューもジューシーな肉感で美味しいですね。

メンマも薄味で美味しいですが、やや水煮臭があり残念でした。

味めしは米のパサパサ感が少し気になりましたが、
バターの香りもあり、ラーメンのお供としては値段的にも秀逸な炊き込みご飯風。

ここで1番コスパ高いのは中華の大盛り＋味めしの組み合わせかな？

拉麺二段《煮干し味噌ラーメン》@長井市

～スッキリ濃厚煮干し味噌～

今日は会社の先輩とツーリング途中に長井市に寄りました。

拉麺二段@長井市
何気に今回の記事から
-３連発味噌キャンペーン-始まります。

訪問８回目

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訪問７回目 男のニンニク正油ラーメン

メニュー

-限定-
煮干し味噌ラーメン７５０円

＋マヨチャーシュー丼２５０円
※既に終了した限定です。

ニンニクの効いた味噌ベースのスープに煮干しの香りが特徴的です。

動物系はやや控えめですが、非常にバランス良く食べやすい！

味噌の香りと煮干しの香りが良い塩梅です。

そして、あるときはほぼ毎回食べるけど、チャーシュー丼ほんと美味い。

二段さんのチャーシューってラーメンにも合うし、ご飯にも合うし最高。

その後は今話題の米沢の秘境中の秘境、峠駅に巡礼してきました！

新幹線通るところ見れた。