優勝軒 天童店《富士ラーメン》@天童市

～そびえ立つ山～

Ａ根氏をお供に、、
優勝軒 天童店@天童市

久々にＧ系食べたくなり訪問。

訪問３回目

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訪問２回目 富士ラーメン

メニュー

富士ラーメン並全マシマシ８８０円

＋ライス１１０円

茨城大勝軒系のG系は結構好みですが、全マシマシは流石にキツかった笑

程よく乳化したスープにビンビンの化調。
わかっているけど不思議な魔力を持っています。
ほんと定期的にたま～に食べたくなるんだよな～。

確か天童店は自家製麺だったかな？
食感も風味もハードになってて以前よりも美味しいです！
優勝軒さんのＧ系の魅力はなんと言っても安定感ですね。
いつ食べても期待を裏切らない水準で提供してくれます。

麺屋酒田inほなみ《チャーシュー麺》@鶴岡市

～極太手もみのネオ酒田～

久々やってきました。
麺屋酒田inほなみ@鶴岡市
ほなみ店は約２年ぶりですね。

訪問２回目

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訪問１回目① 小ラーメン+チャーシュー丼
訪問１回目② つけめん

券売機

チャーシュー麺７００円背脂多め

久しぶりに食べたけど、やっぱ美味しいなぁ！

昆布などの和風だしの効いたあっさりながらも旨味の濃い一杯。

なんか前より化調強く感じるかも。

媚びる要素を一切感じさせない骨太でガシガシの超固麺。

麺こんなに固かったっけ？笑

後半は背脂を投入。

チャーシューはやや豚臭さとパサつきが感じられるけど、
７００円でこのコスパの高さは驚愕です。

初めて食べた時ほどの感動を思い出すほど大好きなラーメンです。

やっぱ何回食っても美味しいわ。

山形で美味しいラーメンはどこって聞かれたら、

個人的に必ず候補に挙がるお店です。

内陸にも支店出来たら良いなぁ。

たまや零式《赤いトンソクンラーメン》@山形市

～トンソ君、ラーメンになる！～

たまや零式@山形市

久しぶりの限定ハンターです！

とある某日。
ついに零式さんのマスコットキャラクターでもあるアイツが、

１日限定の赤いver.でやってくるということで！

そしてハイパー珍しいPMシャッターです。

訪問３１回目

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訪問３０回目 怒豚骨２０１４


ＰＯＰ

赤いトンソクンラーメン８００円

辛いながらも旨味と甘みの引き立つ甘辛旨の三拍子が揃ったキャッチーな味わい。

旨辛豚骨スープをベースに唐辛子の辛さ、クミンやコリアンダーとかもあるかな？

スパイシーな味付けのトロトロ豚足が相性絶妙です。

ザクザクのニラの風味や玉ねぎの食感も最高ですね。

辛い限定と言えば以前のピリ辛かすラーメンを思い出します。

前回もかなり美味しかったですが、今回もご飯が進みますねー！
個人的に零式さんの辛い系はハズレがない！
また期待してます(^o^)／

麺屋くまがい《つけ麺》@仙台市

～濃厚ペースト仕立て～

麺屋くまがい@仙台市

超念願の訪問！

やっと来れました麺屋くまがいさん。

訪問１回目

券売機

つけ麺８００円

ペースト感満載のドロドロの鶏白湯スープ。

野菜、肉出汁などエキス感と繊維感たっぷりですね！

にんにくの香りが効いた濃厚ペースト状のスープは、
かなり高粘度でめちゃめちゃ麺と絡みます。

これはかなり面白いつけ麺ですね！

ハマる人はどっぷりハマりそうです。

みずみずしくモチモチシコシコな太ストレート麺も絶品！

そのまま食べても美味しいくらい風味豊かな麺です。

豚チャーシューは炙りのせいで少しパサついてたけど、

しっとりとした鶏チャーシューは絶品だなぁ。

最後はスープ割りでフィニッシュ！

鰹とか煮干、昆布エキスの濃い割スープはやっぱり美味しいですね！

割スープだけでラーメン出来そうですよ笑

熊谷さんのセンスと技量は流石ですね～！

是非また行きたいですε-(´∀｀; )

晴天の風《煮干しわんたんらーめん》@鶴岡市

～オシャレ空間で高水準な一杯を～

晴天の風@鶴岡市

湯野浜で海水浴の帰りに訪問！

鶴岡でずっと気になっていたお店です。

訪問１回目

メニュー

煮干しわんたんらーめん８６０円

コクのある動物系をベースにスッキリとしていながら香り高い煮干の香りが効いたスープ。

香りと風味のバランス感覚が素晴らしい。

直感的に、そして素直に美味しいと思わせる１杯。
すごく現代的でオシャレなルックスですが、

根底には鶴岡っぽいエッセンスを取り込んだラーメンに感じました。

酒田風の超薄皮ワンタンはやっぱり美味しいなぁ！

ちゅるんとした喉越しがたまりません。

全体的にかなり高い完成度のラーメンで驚きました。

ふるふるの麺も美味しかったです！

強いて言うならちょっとネギの辛味が強かったかな。って事くらいです。

しょうゆらーめん６２０円

こちらもオーソドックスながらも動物系の強い作り込まれたスープでした。

店内もオシャレで清潔。

ラーメンも平均水準の高いお店だと思います。

庄内のラーメンはやっぱり美味しいなぁ。