今月の珈琲 🍫 マンデリン珈琲🍫
630円➕税
マンデリンの一般的特徴マンデリンとは、インドネシアスマトラ島（北スマトラ州及びアチェ州）でとれるアラビカ珈琲をさします。
マンデリンの代表的精選方法”スマトラ式”は収穫したチェリーの果肉を除去した後にパーチメントの状態で１日程度乾燥させた後、半乾燥の状態で脱穀し、再び乾燥させるという独特な精選方法をとっていることで、独特な風味を生み出しています。
12月1日（火）より開始致します。より多くのお客様にマンデリン珈琲をお楽しみ頂けたら嬉しく思います。
ブログ担当スタッフ