白玉＆桃缶

最近（勝手に）お世話になっている「白ごはん.com」さん。
和食の基本が載っているので参考になります。

ところで、白玉団子って冷凍できるらしいですよみなさん（茹でた後で）。
ってことは一袋分まとめて作って、小分け冷凍しておけば結構すぐ食べられる！

で、実践してみました。
袋の表示どおり捏ねて丸めて茹でて、タッパーに入れ冷凍。
ラップで仕切るとくっついて大変なことになるのでトレイなどに並べて冷凍し、
くっついてたら割るように折って離しタッパー保管、がよいようです。
冷凍したのを食べるときは熱湯で茹で戻します。

冷水にとって冷やしてお好みの味つけで。

これは同じく余っていた缶詰の桃をフードプロセッサーにかけて和えました。
普通に作るのと変わんない食感！！

白玉って暑いときには冷たく、寒いときには温かく食べられる
なかなかナイスなおやつなので冷凍できるのは助かります。

つばき

ポップコーン

先日ディズニーシーに行きました。
楽しみの一つに各種フレーバーのポップコーンがあると思います。
ブラックペッパー一押し派です。

ところが、100均にてポップコーンの素（まぁとうもろこしですが）発見。
１袋で３回分の量です。
これは作るしかない！

鍋にポップコーンと油を入れ、熱しながら鍋を揺すります。
しばらくするとポフポフ音がして一面真っ白に！
ガラスのふただと経過が見えて面白い。

音がしなくなったら火を止めます。

今回はミックススパイス調味料で味付けしました。
油をまとって熱されたコーンが衝撃によってはじけるようなので、
すぐに皿に盛るより火を止めて１分くらいゆすると不発だった子も爆発すると思います。

ハーブソルトや味つけパウダーが活躍しそう。

つばき

ある日のブランチ

食卓が暑い日は窓際でよく食べます。
間取り上、食卓がある部屋は冬は暖かいのですが夏は汗との戦い。
日陰で風が入る窓際が涼しく気持ちよいのです。

今日はハムエッグ＋ご飯。
細切りにしたハムを炒めた上に卵を落とし、軽く蒸し焼きに。
白身が固まりだしたら薄切りのグリュイエールチーズを乗せて完成。

良いチーズはそれだけで調味料兼具材です。
周りから食べていって半熟の黄身をご飯の上でつぶすという
お行儀の悪さも家ならでは。

ご飯は押し麦入り派。

つばき