いちびさん 、ホワイトミスティ さんと安曇野へ行ってきました。
目的は、「重ね煮※」料理を頂くこと。
道中、様々な誘惑（食べ物）に、負けそうになりながら
なんとか踏ん張りお店へ向かいました。
※野菜の調理法は生・蒸す・焼く・煮る・揚げるなどいろいろ。中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜を層にしてズンズン重ね、水を一滴も加えないで蒸し煮にします。ひとつのお鍋の中で野菜同士を調和させるので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。何種類もの野菜を一度にたくさん食べられて、保存もきくのでとっても便利！家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。（戸練ミナオフィシャルサイトより）
3人共通のおともだち、重ね煮料理研究家戸練ミナ さんのご両親が開いている
天然酵母パン（べてぃず・きっちん）と重ね煮のお店（野乃庵） で、それは味わえます。
まずは、舞茸とそばの実が入ったお吸い物から。
はーーーーーーーーーーーーっ
なんてやさしい味。
当日は、肌寒い日だったのですが、この一杯で
体の芯からほわぁ～っと温まりました。
先付
イチジクの田楽、茗荷寿司、蒸し野菜の甘酒ドレッシング、栗の渋皮煮カナッペ
鉢
中心にあるのは里芋まんじゅう。鮮やかなグリーンは、ブロッコリーのすり流し。
お重点心盛り
とろろ豆腐、かぼしゃと重ね煮の白和え、野沢菜つまみ菜ときくらげ煮浸し
蕪のゴマ和え
揚げ物
汁物
ご飯
デザート
シフォンケーキにも重ね煮が！！ぜんぜんお野菜を感じさせない。
上品なあまさ。
ぜーーーんぶ、お野菜を使ったお料理です。
一口、噛むごとに楽しく、心は温かくなって、
体が喜んでいるのが分かります。
いつの間にか、目がとろーん。
体もゆるゆる。
東京へ来て４ヶ月、やっと慣れてはきたけれど、
気が張っていたのだなぁと実感しました。
北風と太陽というお話がありますが、
心を開かせて、素の自分を出すことができる、
お料理とお店の雰囲気、ミナさんのお母様と
お父様に感謝です。
ご馳走様でした。
今度はいつ行こう♪
重ね煮は、自分でも作れるので、ミナさんのサイトをのぞいてね。
先月から、
ＮＬＰのリソースパーソンとして参加している場でのこと。
お互いをニックネームで呼びましょうということになった。
いつもなら、名前からニックネームをつけるんだけど。
今回はふと、「全く自分とはかけ離れたもの」にしてみようと思った。
でつけた名前が「ナターシャ」
理由は、矯正歯科の先生に「あなたの歯型（骨格）は、日本人じゃなくて
ロシアとかそちら方面ですね」と言われたから。
ロシアと言えば、「ナターシャ」でしょ。やっぱり。
最初に「ナターシャ」と呼ばれたとき、
恥ずかしいと思うかなと思ったら・・・
『悪くないじゃん』
逆に、心地良いとすら感じる。
最近では、呼ばれるのが自然で違和感もなくなって、
当然のように受け止めている。
そして、ＮＬＰの講義中に「私、小さいころ魔法使いとお姫様と社長になりたかったんです」
って吐露してしまい。。。
「魔法使いナターシャ」と呼ばれております。
（TV番組でもありそうねー）
ＮＬＰを使いこなせれば、魔法のアイテムをたくさん手に入れたことになりますね。
イメージ一つで、感情がコントロールできたり。
上機嫌になったり。
魔法使いになると決めたので
「魔法使いになるには」という前提で最近は動いている。
もう、既に魔法使いなんだけど忘れてるだけかも。
思い出すだけかもしれない。
なんか、不思議ちゃん？私。
