こんにちは、なつと申します
先日の夕飯
2日間ひき肉料理が続きました
和食
洋食
まずは1日目。
・ご飯
・お味噌汁
・豆腐と鶏のつくね(きのこあんかけソース)
・キャベツとハムの、コールスローサラダ
・南瓜の煮物
・大根甘酢漬け
豆腐と鶏つくね
鶏ひき肉、絹豆腐、卵、長ネギ青い所みじん切り、酒、塩をこねました。
最初は一口サイズに焼こうと思っていましたが、生地が緩すぎたのでまとめてフライパンで焼くことに
両面焼いたて火が通ったらお皿に移し、そのフライパンでタレを作成！水、みりん、醤油、酒、舞茸を煮て水溶き片栗粉でとろみを。
上からネギをかけて完成
ふんわり柔らかく、子供もよく食べました
キャベツとハムサラダ
いつもは千切りにするコールスローサラダを大きめにカットして作っただけ
良く噛んで食べられるのでこの切り方も良かったです
南瓜の煮物
砂糖と醤油のみのシンプルな味付け。
我が家の夫も息子も大好きな煮物
大根甘酢漬け
これは冷蔵庫の残りもの
2日目
・ご飯
・ポトフ風スープ
・煮込みハンバーグ
・サラダ
煮込みハンバーグ
つなぎにはパン粉ではなく、おからパウダーを使っています
パン粉と同様、牛乳を吸わせてお肉と一緒に捏ねるだけジューシーに焼けますよ
パン粉と同様、牛乳を吸わせてお肉と一緒に捏ねるだけジューシーに焼けますよグルテンフリーで作れるのも嬉しい
ハンバーグのソースは水、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、きのこ類、玉ねぎを両面焼いたハンバーグと煮込むだけ
息子も大きめに作りましたが、ペロリと完食してくれました
最近やっと良く食べてくれるようになり、母としては嬉しい限りです
最近やっと良く食べてくれるようになり、母としては嬉しい限りですポトフ風スープ
人参、玉ねぎ、キャベツのコンソメスープ。
寒くなって来たので温かいのが幸せです
そして先日、突然届いたのがこちら
大好きな551の豚まん
私が久々に食べたいな〜と言っていたので、夫がこっそり注文してくれていました
優しい素材で温活
