2025/12/20 (土曜)
本日、15:00〜営業します。
普段時間が合わず御利用いただけない方も是非御利用くださいませ。
終日席は空いております。
尚、明日の21(日曜)は、イベントの為、終日貸切営業となりまして、明後日の22(月曜)を[店休日]とさせていただきます。
御迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
※写真は、天然で良型のヤヒロ(ヒラスズキ)と
ヒラス(平政)。
どちらも熟成させています。
たっぷりの内臓脂肪を蓄えたヤヒロは皮霜造りに。
ヒラスは大トロ。
寝かせた事で脂が全身に周り、食感はコリコリながら、勘八の様に脂の旨味もあります。
ヒラスは