『マサラドーサいろいろ』

今回のインド旅行では宿泊のホテルの朝飯でなるべくマサラドーサを頼んで食べてみようとしてました。ドーサは元は南インドですが、いまやインドでは何処でも食べれる軽食で、発酵米粉を溶いたのを薄く焼いたクレープのような見た目で、マサラドーサは中にジャガイモのマサラペーストが入っています。サイドにサンバとチャツネやらが添えられているのが普通です。

土地土地やお店でもその味や仕様も違います。

今回食べたマサラドーサをご紹介します。

チェンナイの南にあるリゾートタウンであるポンディシェリーのPromenade ホテルのマサラドーサ。カリっとした生地が美味しかったです。形は三角形なのも特徴的です。